李守宜的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 百年老店歇業 老闆：「想好好孝順老婆」

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「魚板」是日本人常吃的食物之一。福岡縣有一家擁有128年歷史的魚板老店，因為品質優良不僅多次獲獎，還曾上貢給皇室，可惜將在本月底吹熄燈號，老闆說：「接下來想好好孝順老婆」

西日本新聞報導，這家店創業於西元1809年，現在的老闆是第三代傳人，名字叫吉開喜代次，今年73歲。店裡一開始在賣新鮮魚貨，沒多久開始製造魚板，而且用的日本人眼中的高級原料「狗母魚」，而非平常用來做魚板的阿拉斯加鱈魚。約在35年前，店裡開始停用化學調味料和添加劑，因為「不想給客人吃自己不想吃的東西」。

這樣一來，魚肉很不容易固定，除了需要高超的技巧，還要考慮天候、溫度、捕魚的季節，甚至連海域的肉質、放鹽巴的時間點以及熟成時間的管理都不能放過，才能做出「像在吃魚的味道」，也因此不少人一試成主顧，聽到老闆要歇業紛紛感嘆「以後年節送禮怎麼辦？」

原來，魚板在過去常被日本人拿來當作送給參加婚禮來賓的禮物，但隨著飲食多樣化以及年輕人越來越少吃魚，魚板不再受寵。而且製作也很辛苦，每天早上七點半就得上工。然而後繼無人，加上年紀大常為腰痛所苦，老闆說：「就算再做下去頂多也只能撐一兩年，與其如此，不如趁身體還硬朗的時候就退休，好好彌補對老婆的虧欠。」

聽到老店六月底就要永久「打烊」，很多人來信表達不捨：「那是我家過敏體質的小孩唯一能吃的魚板呀！」「一想到這個味道即將消失就很感傷。」「以後年節禮要送什麼好？」面對消費者這些心聲，老闆很感謝大家的愛戴，他說：「我十八歲就一頭栽進了魚板的世界，過著幸福的賣魚板人生。」

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 惡少暴打酒莊老闆 華青奮勇帶警追兇

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法拉盛緬街一家華人酒莊發生攻擊案，六名惡少偷酒不成，把咖啡潑灑在店內搗亂，還暴打老闆至滿臉是血。目擊事發經過的華人青年立即報警，勇追嫌犯，最終助警方順利在教堂墓園逮到三人，其他嫌犯仍在逃。

蔣老闆表示，他經營緬街與37大道交口一家酒莊，23日晚間約10時，六名西語裔少年來店裡，似乎未滿買酒年齡，又東張西望。「我一直盯著他們，沒多久就看見其中一人把酒藏衣服裡，我馬上大喊」。他表示，少年知道偷竊被發現，只好把酒放回架子上，離開時還把店門口的立牌踢倒。

從監視錄像可見，幾名少年離開幾分鐘再度返回，此次帶著咖啡，當著老闆的面潑灑在店內。蔣老闆說，他追出去抓住一人手臂，未料少年同夥助陣，一拳擊中他鼻子，當場鼻血噴飛，眼鏡也飛出去，「我整個人被打矇了，看不清楚誰攻擊我」。其他幾名少年更拿起路邊掃把攻擊他，並扔擲石頭，造成蔣老闆右手指皮開肉裂。

路過的華裔青年劉Kenny目睹案件經過，與同伴立刻報警，一起追逐惡少。市警109分局五、六輛警車也迅速抵達，十多名警員搜索街區，在劉Kenny指引下，最終於聖佐治教堂(St. George Church)後方墓園逮到三人，反銬帶回警局，另外三人仍在逃。

劉Kenny表示，他見到這群少年攻擊酒莊老闆，當下反應就是追上去，當時街頭還有十多名華人，多是站在旁邊觀看，最終他協助警察在39大道逮住嫌犯。109分局警員讚揚華裔青年見義勇為，「不是每個人都願意伸出援手」。

蔣老闆24日眼部瘀青，手指包滿繃帶。他表示，只想低調做生意，擔憂惡少報復，不願再對案件置評。警方24日持續調閱店內監視錄像，需確認逮捕三人是否涉及此攻擊案，案件仍在調查。

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